火腿制作技艺（宣威火腿制作技艺）是云南省宣威县地方传统技艺，国家级非物质文化遗产之一。宣威火腿腌制时只用食盐不加任何食品添加剂，其理化指标优于国标，特别是亚硝酸盐含量很低，成熟的火腿形似琵琶、只大骨小，皮薄肉厚，肥瘦适中，切开断面香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。

斑铜制作技艺，云南省曲靖市地方传统手工技艺，国家级非物质文化遗产之一。斑铜制作工艺复杂，技术要求极高，铜中掺杂进金、银等其他未能全然融合的金属，会出现一种特殊的辉斑，形成斑铜。匠师们用斑铜制作器物，表面抛光后，古铜色的底子上会显出斑彩熠熠的天然效果，且各器物的斑影无一雷同。2008年6月，斑铜制作技艺经中华人民共和国国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录传统技艺类，项目编号Ⅷ-118。...

水族总人口411847人（2010年），主要生息于黔桂交界的龙江、都柳江上游地带，贵州省黔南的三都水族自治县、荔波、独山、都匀等县市为主要居住区，黔东南的榕江、丹寨、雷山、从江、黎平等县为主要散居区，此外在广西北部的河池、南丹、环江、融水等县市以及云南省富源县也有水族村落分布。水族与周边的汉、苗、布依、侗、瑶、壮等民族友好相处，共建家园。水族自称“睢（sui3）”，因发祥于睢水流域而得名，故...