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        在云南，调味是一场自然与民族的共舞——拓东甜酱油用百年非遗工艺封存滇中坝子的甘醇，单山蘸水以20余种香料诠释"万物皆可蘸"的饮食狂想；油鸡枞酱里藏着雨季森林的极致鲜味，佤族水豆豉则发酵出阿佤山的野性密码。这里既有昭通酱的醇厚如歌，也有傣味柠檬撒撇的酸辣似火，更有文山三七粉将药膳智慧融入汤羹。每一味调料都是高原阳光、民族智慧与微生物的合谋，让平凡的食材瞬间跃入《风味云南》的味觉叙事。

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